Notre sélection

Chez Rouge a sélectionné pour vous les meilleurs caviars d’élevage français et européens,
privilégiant la qualité et la traçabilité.

Caviar Baeri

(Acipenser baerii)

Offre des grains noirs aux reflets dorés et une texture fondante. Ses arômes délicats de noisette et de beurre frais en font le caviar idéal pour découvrir cet univers raffiné. Parfait pour vos réceptions à Grenoble.

Caviar Osciètre

(Acipenser gueldenstaedtii)

Se distingue par ses grains plus gros, de couleur ambrée à brun foncé. Son goût plus complexe, aux notes iodées et fruitées, ravira les palais avertis lors de vos événements dans l’Isère.

Caviars de Saison

Nous proposons également des caviars de saison en fonction des arrivages et des demandes particulières pour vos réceptions privées ou professionnelles.

L’Art de déguster le caviar

La dégustation du caviar répond à des codes précis que Chez Rouge respecte scrupuleusement. Nous vous proposons le caviar accompagné de :

• Blinis traditionnels préparés maison, tièdes et moelleux, qui constituent le support classique pour apprécier les perles d’or noir sans en masquer les saveurs.
• Crème fraîche épaisse légèrement acidulée, qui sublime la texture crémeuse du caviar.
• Œufs de caille pour créer un accord parfait entre les deux symboles de la gastronomie raffinée.

Nos experts vous conseilleront également sur les accompagnements traditionnels : échalotes hachées, citron, pain de mie toasté et beurre doux.

Un événement à Grenoble ?

Chez Rouge met son expertise au service de vos événements dans la région grenobloise.
Notre service traiteur propose des votre caviar pour vos réceptions sur-mesure.

Cocktails dînatoires

Pour vos cocktails dînatoires, nous créons des bouchées élégantes associant caviar et produits locaux de l’Isère. Nos équipes assurent la présentation et le service dans les règles de l’art.

Réceptions privées

Lors de vos réceptions privées (anniversaires, fiançailles, soirées VIP), nous proposons des bars à caviar avec plusieurs variétés à déguster, accompagnées de champagne ou de vodka glacée.

Événements professionnels

Pour les événements professionnels à Grenoble (séminaires haut de gamme, inaugurations, soirées d’entreprise), notre caviar apporte une touche de prestige et d’exception.

Conseils & conservation

Le caviar est un produit délicat qui nécessite une attention particulière. 
Chez Rouge vous garantit une chaîne du froid optimale depuis la réception jusqu’à la vente.

Nos conseils de conservation du caviar

Température : Le caviar se conserve entre -2°C et +2°C dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

Après ouverture : Consommez-le dans les 48 heures pour profiter pleinement de ses arômes.

Avant dégustation : Sortez le caviar 15 minutes avant le service.

Service : Utilisez toujours une cuillère en nacre ou en corne (jamais de métal qui oxyde les œufs).

Commander votre caviar à Grenoble

Commande de caviar au traiteur Chez Rouge à Grenoble. 
Plusieurs options :

Demandez le caviar en boutique

Venez découvrir notre sélection disponible en magasin au 3 Rue de la République, 38000 Grenoble
et bénéficiez des conseils personnalisés de nos experts en gastronomie fine.

Commande par téléphone

☎️ Appelez-nous : 04 76 51 07 32 pour réserver votre caviar.
Nous recommandons de commander 2 à 3 jours à l’avance pour garantir la disponibilité.

Offrez-vous l’exception avec le Caviar de nos producteurs

Que ce soit pour un moment de dégustation intime ou pour sublimer vos réceptions,
notre sélection de caviars saura répondre à vos attentes les plus exigeantes.